Vin Rouge – Cahors AOC – Les Escures – Fabien JOUVES – Bio – 2020 – 12,5° – 75cl

14,90

Fabien JOUVES est issu d’une vieille famille paysanne du Causse. Il devient vigneron en 2006 en créant le Mas del Périé sur les plus hauts coteaux de Cahors.

Le Malbec (Cot) y est le cépage roi. De par la situation du domaine à la jonction des terroirs des coteaux du Quercy et ceux de Cahors, la sélection parcellaire fut une évidence pour exprimer les différentes facettes du Malbec. Cette expression du terroir est renforcée par une agriculture Bio-dynamique respectueuse de la vie, de la plante, de l’Homme et de son environnement.

La vinification du raisin au chai se fait naturellement, sans intrants œnologiques, et l’accompagnement du vin jusqu’à sa maturité, en cuves bétons, futs et foudres suivant sa personnalité.

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UGS : MK_3090 Catégories : , ,

Description

Le vin de Cahors Les Escures est produit en biodynamie par Fabien Jouves. Le cépage est 100 % Malbec.

Informations complémentaires

Poids 1,300 kg

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