Vin Rouge – Bergerac – “L’Abbaye” – Domaine de l’Ancienne Cure – Bio – 2016 – 13,5° – 75cl

15,50

Le nez charmeur et terreux suggère les trompettes de la mort. La texture, fine et précise, évolue en bouche sur des notes de myrtilles, de poivre noir. L’allonge s’exprime ensuite sur les fruits noirs, avec une sensation granuleuse qui provoque une intense salivation. Un vin très digeste.

– Coup de Coeur Guide Vert Revue du Vin de France 2019 –

ASSEMBLAGE 65% Cabernet Sauvignon, 20% Cabernet Franc, 10% Merlot, 5% Malbec

VINIFICATION Vendanges saines de raisins mûrs. Fermentation à 30°C pendant 6 jours, remontage 3 fois par jour. Délestage, Post-fermentation 18 jours, écoulage, Fermentation malolactique puis mise en barriques neuves 20%, 1 vin 80%.

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UGS : MK_2162 Catégories : ,

Description

Le Bergerac “L’Abbaye” du domaine de l’Ancienne Cure est un vin biologique.

Informations complémentaires

Poids 1,300 kg

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