Bière – Le 100ème singe – Blonde – 33cl

Description

Il y a des rencontres qui donnent envie de partager un verre, et celle avec la Brasserie Le 100ème Singe en fait définitivement partie. Nichée au cœur de l’Alsace, cette brasserie artisanale a su conquérir nos étagères à L’Épicurie Fine non pas avec des arguments commerciaux, mais avec une bière blonde alsacienne qui parle d’elle-même dès la première gorgée. Voici pourquoi elle mérite toute votre attention.

—

## La Brasserie Le 100ème Singe, fière d’Alsace

Derrière la Brasserie Le 100ème Singe, on trouve des passionnés qui ont choisi de s’ancrer profondément dans le terroir alsacien pour produire des bières qui reflètent une véritable identité régionale. Chez L’Épicurie Fine, nous ne référençons pas des producteurs sur catalogue — nous les connaissons, nous les visitons, et nous partageons avec eux une même exigence de qualité. Le 100ème Singe, c’est exactement ce type de brasserie artisanale qui nous ressemble : des gens qui savent pourquoi ils font ce qu’ils font, et qui le font avec méthode et sincérité.

L’Alsace a une longue tradition brassicole, souvent éclipsée par ses grands groupes industriels, mais des artisans comme Le 100ème Singe sont là pour rappeler que la bière alsacienne peut aussi être une affaire de savoir-faire local et de caractère bien trempé. Leurs méthodes de brassage respectent les fondamentaux de la tradition tout en intégrant une exigence contemporaine sur la sélection des matières premières. Le résultat, c’est une bière blonde alsacienne qui n’a rien à envier aux grandes références régionales — et qui, souvent, les surpasse en authenticité.

—

## Une blonde fraîche aux accents alsaciens

La bière blonde de la Brasserie Le 100ème Singe se distingue immédiatement de ce que l’on trouve en grande surface. Sa robe dorée, lumineuse et légèrement trouble, annonce déjà la couleur : ici, on n’a pas cherché à filtrer à outrance ni à standardiser le goût. Au nez, elle dégage des notes florales et légèrement céréalières, avec ce petit quelque chose d’herbacé qui évoque directement les houblons soigneusement sélectionnés. En bouche, l’amertume est présente mais mesurée, bien équilibrée par une rondeur malté qui rend la dégustation particulièrement agréable.

C’est le genre de bière que l’on sort sans hésiter à l’apéritif, bien fraîche, accompagnée d’une planche de charcuteries alsaciennes — du presskopf, quelques tranches de lard fumé, ou pourquoi pas un bon munster affiné. Elle tient aussi très bien à table, face à une flammekueche maison ou une choucroute garnie. Mais honnêtement, elle se suffit souvent à elle-même, partagée entre amis sur une terrasse ensoleillée, comme ces moments simples qui finissent par devenir les meilleurs souvenirs. C’est ça, la promesse d’une vraie bière artisanale alsacienne.

—

La bière blonde de la Brasserie Le 100ème Singe, c’est avant tout une histoire de territoire, de savoir-faire et de convivialité — trois valeurs que L’Épicurie Fine défend depuis toujours en choisissant ses producteurs avec soin et avec cœur. Si vous cherchez une bière qui raconte quelque chose, qui a du caractère sans être intimidante, et qui accompagne aussi bien un repas festif qu’un moment de détente entre amis, celle-ci mérite largement sa place dans votre panier. On vous laisse découvrir le reste par vous-même, verre en main.