Description
Dans le paysage viticole bourguignon, les vins de Pouilly-Vinzelles restent encore trop souvent dans l’ombre de leur illustre voisin, le Pouilly-Fuissé. Et pourtant, dès que l’on s’arrête sur une cuvée comme « lesQuarts » de la maison Trenel, on comprend vite qu’on a affaire à quelque chose de rare, de précis, d’authentique. Ce blanc de Chardonnay est l’un de ces vins qui vous convainquent sans chercher à en faire trop — et c’est exactement ce qu’on aime ici, à L’Épicurie Fine de Haguenau.
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## Un terroir d’exception au cœur du Mâconnais
Le lieu-dit « Les Quarts » est l’un des climats les plus réputés de l’appellation Pouilly-Vinzelles. Niché dans le prolongement naturel des grandes roches de Solutré et de Vergisson, ce secteur bénéficie d’une exposition plein sud à sud-est qui favorise une maturité lente et régulière du Chardonnay. Les sols y sont calcaires, marqués par des argiles rouges et des éboulis de calcaire jurassique qui donnent au vin cette tension minérale si caractéristique du Mâconnais profond.
Trenel, maison fondée à Charnay-lès-Mâcon, travaille ces vignes avec une attention portée à l’équilibre naturel de la plante. Sans verser dans les dogmes, la philosophie de viticulture s’appuie sur une approche raisonnée respectueuse du sol et des cycles végétatifs, limitant les interventions chimiques pour laisser le terroir s’exprimer pleinement. Derrière chaque bouteille, on sent l’engagement d’hommes et de femmes qui connaissent leurs parcelles comme leur jardin.
Ce micro-climat particulier, légèrement abrité des vents du nord par les reliefs environnants, permet d’accumuler une belle chaleur en journée tout en conservant des nuits fraîches. Cette amplitude thermique est précieuse : elle préserve l’acidité naturelle du Chardonnay et construit la complexité aromatique qui fait la signature des Quarts.
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## La maison Trenel et l’art de la vinification
Les vendanges sont réalisées à la main, avec un tri rigoureux à la vigne pour ne sélectionner que les raisins en parfaite maturité. Cette étape, souvent négligée dans les appellations moins médiatisées, est ici traitée avec le même soin qu’en Côte de Beaune. Le fruit arrive au chai dans les meilleures conditions, ce qui conditionne toute la suite du travail.
La vinification du Pouilly-Vinzelles les Quarts de chez Trenel se fait en cuves inox pour préserver la fraîcheur et la pureté du fruit, avec un passage partiel en fûts de chêne bourguignon pour apporter de la profondeur sans masquer l’expression du terroir. L’élevage, d’une durée modérée, permet au vin de s’arrondir sans perdre son élan minéral. La mise en bouteille est effectuée avec le souci de capturer ce moment d’équilibre délicat entre fruit et structure.
Au verre, le Pouilly-Vinzelles « les Quarts » arbore une robe or pâle aux reflets dorés, lumineuse et transparente. Le nez est fin et précis : on y trouve des notes de fleurs blanches, d’agrumes mûrs, de pêche jaune, avec une touche de silex fumé en arrière-plan qui signe clairement le terroir calcaire. En bouche, l’attaque est fraîche et droite, le milieu de bouche gras et charnu, et la finale longue et saline, portée par une belle acidité qui donne envie de revenir au verre. Un potentiel de garde de trois à six ans permettra à ce vin de gagner encore en complexité et en profondeur.
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Le Pouilly-Vinzelles les Quarts de la maison Trenel est exactement le genre de bouteille que nous aimons défendre chez L’Épicurie Fine : un vin de terroir sincère, taillé par des mains expertes, qui n’a pas besoin de se justifier par un grand nom pour séduire. À table, il s’épanouit sur des poissons en sauce crémeuse, une volaille de Bresse, ou simplement une belle assiette de fromages de Bourgogne. Une découverte à faire, et à refaire.
Notes techniques :
100 % Chardonnay, il est élevé pendant 12 mois en fûts de chêne pour davantage de complexité aromatique.
Il présente des notes d’agrumes, de fruits blancs et jaunes, ainsi que des notes toastées et beurrées typique du chardonnay.
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