Whisky – BIG PEAT 12 ans – 46° – 70cl

Le whisky big Peat 12 ans est un véritable concentré d’Islay. Il rassemble en une expression le meilleur de cette île iconique. Dans sa version 12 ans d’âge, Big Peat réconcilie la fougue d’Ardbeg, le caractère très distinct du rarissime Port Ellen, les notes iodées de Caol Ila et les notes épicées propres aux affinages de Bowmore. À travers cette gamme, Remarkable Regional Malts, Douglas Laing a parfaitement su retranscrire l’esprit d’une île pourtant indomptable.

Fumé, médicinal. Camphre, poires, citrons, iode.