Description
Le Foie gras entier au poivre de Timut est produit par La Combe de Job. Il est élaboré à partir de foie gras de canard.
Foie Gras entier de Canard au poivre de Timut – La Combe de Job – 90g
16,50€
Passionnée d’épices et de poivres depuis toujours, La Combe de Job créé pour son 40ième anniversaire un foie gras de canard entier au poivre Timut.
Foie gras récompensé en octobre au Concours des Saveurs de Nouvelle Aquitaine. L’Auvergnat à Paris, magazine pour les pros des bistrots et des restos du Grand Paris conquit.
Où pousse le poivre timut ? dans le sud-ouest du Népal à moyenne altitude, en octobre et novembre, périodes de floraison. On dit de lui qu’il fait parti de la famille du poivre de Sichuan. Le poivre Timut appelé également sil timur provient d’un arbuste caduc.
Quelles sont les caractéristiques de cette baie ? Un poivre étonnant aux délicates notes suaves et chaleureuses d’agrumes (orange sanguine, pamplemousse rose).
En stock
Informations complémentaires
| Poids | 0,220 kg |
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Brand
La Combe de Job
La Combe de Job produit du Foie Gras en Corrèze, dans la tradition du sud-ouest. La gamme contient aussi des plats cuisinés, tels les cuisses de canard confites.
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