L’apéritif est un moment privilégié pour les français, synonyme de convivialité et d’échanges. Pendant longtemps, on proposait des biscuits secs type cacahuètes pour accompagner la boisson. Mais les choses ont bien évolué, et aujourd’hui de nombreuses préparations s’invitent à l’apéritif, pour aller parfois jusqu’à l’apéro dînatoire! Voici donc quelques secrets pour un apéritif réussi.
Quelles boissons à l’apéritif?
Le sujet est très vaste et les habitudes sont différentes suivant les régions et la saison! De plus, et sans rentrer dans les clichés, les dames préfèrent souvent les boissons un peu plus douces que les hommes. Il est donc important d’avoir un minimum de choix.
Les Champagnes ou crémants sont toujours à l’honneur pour les fêtes. Les vins mutés type Porto ou Pineau des Charentes sont des classiques, ainsi que les cocktails comme le Gin tonic, à la mode actuellement. Les boissons anisées restent incontournables dans le sud de la France, alors que dans le Nord et l’Est les bières sont toujours présentes!
Le whisky est également un classique, et on privilégiera un whisky non tourbé à 40° d’alcool plutôt qu’un whisky de dégustation à 46°. En effet ce dernier sera plus adapté au digestif. Par exemple, un whiskey irlandais comme Writer’s tears sera parfait en apéritif. Nous ne citerons pas toutes les possibilités ici, elles sont trop nombreuses!
Les accompagnements de l’apéritif
Simple apéro ou apéritif dînatoire, il faut quelque chose à manger! Les verrines maisons sont toujours à la mode, mais nécessitent beaucoup de travail. Cela explique en partie le succès des tartinables. Et là, le choix est très vaste, entre les tartinables à base d’olives (tapenades), de légumes, de poissons ou de viandes (rillettes, pâtés). Quel plaisir de varier les goûts et d’avoir une découverte à chaque nouvelle bouchée! Quelques supports comme des biscuits pour bruschetta, gressins, et l’affaire est réglée, avec un succès garanti si les produits sont de qualité.
Vous connaissez maintenant quelques secrets pour un apéritif réussi. L’épicurie fine propose un large choix vous permettant de trouver les boissons ainsi que les accompagnements, toujours avec une sélection minutieuse. Alors rendez-vous en boutique ou sur le site pour préparer votre commande! N’oubliez pas la présentation, qui fait toujours effet.
(N.B. : l’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. La vente d’alcool est interdite aux mineurs.)