Mélange d’épices « Curry Madras » Inde – Sarabar – Tube 100ml

Curry est un terme générique employé pour désigner une grande variété de préparations épicées servant à aromatiser principalement la cuisine indienne, mais aussi Thaï et d’autres cuisines du sud-est asiatique et de l’océan Indien. Celui que Karine Blanc a sélectionné pour vous est sous forme de poudre. Il s’agit d’un mélange très parfumé et peu piquant, avec une multitude d’arômes  qui vous transporteront en Inde.

Composition
Céleri, coriandre, cumin, curcuma, fenugrec, gingembre, moutarde noire, piment (très peu), poivre noir.

Utilisations
Avec les légumes à la vapeur, les œufs, la sauce tomate, les volailles, le cabri, le porc, les poissons à chair blanche, le céleri rave, le concombre, le chou-fleur, la courgette, les pâtes en gratin, la glace à la vanille, la pomme, la banane …